Bolo de Cenoura

Ingredientes:

3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de óleo
2 cenouras médias cortadas em rodelas
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque as cenouras em rodelas, os ovos e a xícara de óleo e bata por 2 minutos. Na tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Despeje a mistura batida no liquidificador e mexa com o foue até obter uma massa homogênea. Coloque em uma forma com furo central de 22cm untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por cerca de 35 a 40 minutos.


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